Homerlive
https://www.homerlive.cz/regionalni-potravina-zna-sve-viteze/

Regionální potravina zná své vítěze




Ústecký kraj získal nové nositele prestižní značky Potravina z kraje Přemysla Oráče. Dvě odborné komise ocenily na výstavišti Zahrada Čech v Litoměřicích celkem 14 výrobků s výjimečnou kvalitou a chuťovými vlastnostmi z Ústeckého kraje. O tuto značku se letos ucházelo rekordních 52 výrobců s 234 výrobky.

 
Odbornou komisi velmi zaujala tvarohová pomazánka s pažitkou od Martina Honzy z Farmy Růžová či víno Fratava 2021 od společnosti Vinařství pod Radobýlem, s.r.o., z obce Žalhostice. Velmi ocenila také vysoký roštěnec – Rib eye steak – a nízký roštěnec – Striploin  – z Farmy Doupov, s.r.o., a rozhodla se udělit těmto výrobkům mimořádné ocenění za nadprůměrné vlastnosti – chuť, vůni, vzhled a čerstvost.



K udělení značky Potravina z kraje Přemysla Oráče byly v letošním roce navrženy tyto výrobky:




1. Masné výrobky tepelně opracované I. (salámy, šunky, apod.)



  • Praga Rustico z Pršutérie - Chovaneček s.r.o., Litoměřice



2. Masné výrobky tepelně opracované II. (párky, špekáčky, paštiky, apod.)



  • Farmářská tlačenka - VARNSDORFSKÉ UZENINY s.r.o., Varnsdorf



3. Masné výrobky trvanlivé (fermentované), konzervy a polokonzery



  • Hrobský lovečák - Bohumil Holý, Hrob



4. Sýry včetně tvarohu 



  • Kozí sýr z Drmal - Farma Drmaly s.r.o., Drmaly



5. Mléčné výrobky ostatní 



  • Kozí kefír - Luděk Bedecs, Děčany



6. Pekařské výrobky I. (chléb, slané pečivo)



  • Chléb česnekový - Cukrárna a pekárna Mipo s.r.o., Most



7. Pekařské výrobky II. (sladké pečivo)



  • Čokoládová sušenka s mořskou solí - Petr Procházka, Krupka - Bohosudov



8. Cukrářské výrobky včetně cukrovinek 



  • Kremrole - Dubský perník s.r.o., Dubí



9. Alkoholické nápoje včetně vína 



  • Kauboy Premium Barrique cider - NATUREN s.r.o., Ústí nad Labem



10. Nealkoholické nápoje 



  • Einav hroznový mošt bílý - České vinařství Chrámce s.r.o.



11. Ovoce a zelenina v čerstvém stavu 



  • Jahody odrůda Sonsation - Ing. Stanislav Štrympl, Ústí nad Labem - Svádov



12. Ovoce a zelenina ve zpracované formě 



  • Hruškový džem extra - bio - Olga Syrovátková, Zámecké sady Chrámce



13. Lahůdkářské výrobky a balená hotová jídla 



  • Škvarková pomazánka - Daniel Stříbrný, Louny



14. Ostatní 



  • Med květový s pláství z Českého středohoří - Radek Geletič, Podsedice



Mimořádné ocenění: 



  • Tvarohová pomazánka s pažitkou - Martin Honza, Farma Růžová

  • FRATAVA 2021 - Vinařství pod Radobýlem s.r.o., Žalhostice

  • Vysoký roštěnec - Rib eye steak - Farma Doupov s.r.o.

  • Nízký roštěnec - Striploin - Farma Doupov s.r.o.




Výrobky vzhledem k vysokému počtu účastníků soutěže hodnotily dvě hodnotitelské komise, složené ze zástupců Ústeckého kraje, Státní zemědělské a potravinářské inspekce a Státní veterinární správy ČR. Vybrat vítěze z tak vysokého počtu přihlášených výrobků nebylo jednoduché. Ocenění by si zasloužili všichni producenti. Malí a střední výrobci kladou především důraz na kvalitu použitých regionálních surovin, vyšší míru přidané hodnoty, ale zároveň také na správné označování svých výrobků ve vztahu k ústeckému regionu.




Slavnostní předávání ocenění značky Potravina z kraje Přemysla Oráče vítězným výrobcům proběhne v rámci výstavy Zahrady Čech dne 8. září 2023
Post date: 2023-06-05 13:31:33
Post date GMT: 2023-06-05 11:31:33